いつまでもみずみずしい輝きを放ち続ける女性芸能人たち。その美の裏側には、プロならではの“食”への徹底したこだわりがありました。美容感度の高い彼女たちが、「これだけは欠かさない」「気づけば毎日食べている」と語る偏愛美容食を大公開。
美肌に、ダイエットに、身体のメンテに……。ヘルシー効果抜群の食材と食べ方をご紹介します。
美女たちの偏愛ドハマり美容食
「高タンパク、低糖質、発酵、食物繊維などは大人世代の身体に不可欠なキーワード。健康的な美しさを維持するには内側からのまめな補給が大切です」
そう語るのは管理栄養士の吉野愛さん。
メディアで見かける美女たちの「とっておきの美容食」。マネしてあやかってみたい！
【女優】柴咲コウ「豆乳春雨麺」
高タンパク低糖質 食物繊維 ビタミンB12！
昨年11月にInstagramで「今後一生の主食が決定しました」と宣言し、「豆乳春雨麺」にドハマり中であることを投稿している柴咲コウ。
「週5は食べる」の言葉とともに、「高タンパク 低糖質 食物繊維 ビタミンB12」と主要な栄養素も列記。美容や健康面でも信頼を寄せている様子がうかがえる。
「ベースの豆乳でタンパク質がとれるので、具材に野菜をプラスすれば食物繊維も補えて栄養バランスの整った一品になります。春雨はツルツルと喉ごしがいいぶん、満腹感を得にくい場合も。
そこで、大きめに切った根菜や大豆などの噛みごたえのある食材を合わせると満足度がアップ。さらに、肉類やゆで卵もトッピングすればタンパク質の強化もできてオススメです」（吉野さん、以下同）
【歌手】中森明菜「高野豆腐」
マネ＆継続しやすい
大のお酒好きから一転、体力づくりのため禁酒に励んでいるとされるのが中森明菜。最近では、健康維持に欠かせないカルシウムやタンパク質を積極的に摂取しているそうで、昨年の雑誌インタビューでは、「高野豆腐を煮つけてよく食べています」と意外な私生活を披露している。
「高野豆腐は、低糖質、低脂質、高タンパク質のスーパーフード」と吉野さん。
「注目すべきは難消化性のタンパク質である『レジスタントプロテイン』。消化酵素の働きを受けにくいため、食物繊維のように血糖値の上昇を緩やかにしたり、コレステロールの吸収を抑えたりする作用があります。
さらに、腸内細菌のエサになって腸内環境を整える働きもあり、ダイエットはもちろん、糖尿病などの生活習慣病の予防にも最適な食材といえます」
その他にカルシウムもたっぷり含む高野豆腐は、ビタミンDが豊富な食材と合わせると吸収率がアップ。吉野さんのイチ押しは、味の相性もバツグンな「干し椎茸（しいたけ）」。
