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豆腐・厚揚げメインおかずレシピ
豆腐や厚揚げは、栄養価が高くてヘルシー。家計にも身体にもやさしいのが魅力です。焼く、煮る、炒めるなど調理の幅も広く、食べごたえがあって満足度は十分。1人分200円未満で作れるレシピをお届けします。
「豆腐」おかずレシピ
消化がよく、コスパも優秀。味しみ抜群でアレンジ自在。冷やしても温めてもおいしく、コクのある食材や調味料を組み合わせれば、メインおかずに昇格！
ねばふわ豆腐グラタン／89円
ポリ袋に入れてもむだけふわふわ食感でヘルシーなひと皿
ねばふわ豆腐グラタン／89円
材料／2人分
・絹ごし豆腐…300g
・納豆…1パック
・卵…1個
A［納豆の付属のたれ…1袋、めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1と1/2、マヨネーズ…小さじ2］
・ピザ用チーズ…40g
［作り方］
（1）ポリ袋に豆腐、納豆、卵、Aを入れ、なめらかになるまでもんで混ぜる。袋の角を切り、耐熱皿に絞り出す。
（2）チーズをのせ、オーブントースター（180℃）でチーズに焼き色がつくまで10分焼く。好みで青ねぎをふる。
豚キムチーズ豆腐／167円
焼き肉のたれとキムチの酸味でコクうまに淡泊な豆腐もパクパクいける
豚キムチーズ豆腐／167円
材料／2人分
・絹ごし豆腐…300g
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…80g
・白菜キムチ…80g
・ピザ用チーズ…40g
A［焼き肉のたれ…大さじ2、ごま油…小さじ1］
［作り方］
（1）耐熱皿に豆腐をのせ、豚肉を重ならないように広げてのせる。キムチをのせてAをかけ、ラップをかけて電子レンジで8分加熱する（肉に火が通っていなかったら、様子を見ながらさらに30秒ずつ加熱）。
（2）チーズを散らし、ラップをかけてさらに1分加熱する。好みでごま、青ねぎをふる。
