君島家の腸活レシピ
いつもの定番料理も“腸活”を意識すると食材のバランスがとれ、味も栄養もグッとアップした一品に！
簡単腸活餃子
チーズとキムチは相性抜群の発酵食品。シャキシャキッとしたしょうがの食感もアクセント
材料（2人分）
・豚ひき肉…100g
・白菜キムチ…30g
・しょうが…1かけ
A〔酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1〕
・餃子の皮…12枚
・シュレッドチーズ…30g
・ごま油…適量
【作り方】
（1）キムチはみじん切り、しょうがはせん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、Aを加えて混ぜる。
（2）餃子の皮に（1）とチーズを1/12量ずつのせて包む。
（3）フライパンにごま油を熱し、餃子を並べる。餃子が半分ひたるぐらいまで湯を入れてふたをし、強火で蒸し焼きにする。水分がなくなり、パチパチと音がしてきたらふたをあけ、焼き色がついたら器に盛る。好みで酢と粗びき黒こしょうを添えて。
《Point》チーズものせて具だくさんに。シュレッドチーズは細かいタイプを使うと包みやすい。
きのことオクラ、とろろ昆布の和風パスタ
君島家の腸活の定番食材をたっぷりと！とろろ昆布のうまみとレモンの風味が絶妙マッチ
材料（2人分）
・パスタ…2人分（150g程度）
・しらす干し…100g
・オクラ…1袋
・水菜…1/2袋
・しめじ…1パック
・にんにく…1かけ
・塩…適量
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…適量
・オリーブオイル…大さじ3
・とろろ昆布…10g
・レモンのくし形切り…2切れ
【作り方】
（1）水菜は4cm長さに切る。にんにくはみじん切り、しめじはほぐす。
（2）オクラはネットに入れたまま塩小さじ1を振ってこすり合わせ、サッと洗ったら30秒ほどゆでてざるにあげる。粗熱がとれたら5mm厚さに切る。
（3）なべにたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、パスタを表示時間どおりゆでる。
（4）大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじとオクラを加えて中火でいためる。しめじがしんなりしたら、水菜としらすを加えてさらに30秒いため合わせる。
（5）パスタがゆであがったらざるにあげて湯をきり、（4）のフライパンに加え、しょうゆを加えて混ぜる。塩、こしょうを適量加えて味をととのえ、器に盛り、とろろ昆布をのせてレモンを添える。
《Point》水菜はあまり火を通しすぎず、少しシャキシャキ感が残るくらいに仕上げよう！
