1日3食、牛乳ちょい足し「お手軽ミルクレシピ」
年齢とともに食事の量が減っていき、栄養不足が気になる人は特に、牛乳をちょこちょこ取り入れた食生活を心がけることが大切。そのためには朝・昼・夜と、献立の材料やおやつに積極的に牛乳を使って、摂取量を増やしてみて。
【朝】バナナレモンダブルミルク
タンパク質合成に必須なビタミンB6、さらにマグネシウムもIN！
材料（1人分）
・バナナ…1本
・無調整豆乳…50ml
・牛乳…150ml
・レモン汁…大さじ1
・はちみつ…大さじ1
【作り方】
（1）バナナは皮をむいてひと口大に切り、材料すべてと一緒にミキサーに入れて攪拌する。
（2）グラスに注ぎ、好みでシナモンパウダーを振る。
【昼】食パンチーズキッシュ
卵やツナ、野菜なども一緒にとってアクティブに活動できる身体に！
材料（1人分）
・食パン（5枚切り）…1枚
・ほうれん草…1/4束
・ツナ水煮缶…小1缶（70g）
・卵…1個
・牛乳…50ml
A〔ホールコーン…大さじ1、ピザ用チーズ…20g〕
・塩、こしょう…各少々
・調理油…適量
【作り方】
（1）食パンは耳から1cmくらい内側に四角く切り目を入れ、切り込みを入れた中央の部分を、底を抜かないようにはがし取る。あいた中央の部分は押さえてつぶし、箱形を作る。
（2）ほうれん草はサッとゆでて2〜3cm長さに切り、水けをしっかりと絞る。ツナの缶汁をきる。
（3）ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と（1）のはがしたパンをちぎり入れ、（2）、Aを加えて混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
（4）トースターの天板にホイルを敷いて薄く油を塗り広げ、その上に（1）をのせ、（3）を注ぎ入れて、ホイルをかぶせる。オーブントースターで20分焼き、ホイルを取ってさらに10分程度、焼き色がつくまで焼く。
【夜】ミルク炊き込みご飯
牛乳＆シーフードが疲労回復に効果的エネルギー不足も解消！
材料（4人分／作りやすい量）
・精白米…2合
・シーフードミックス（冷凍）…150g
・玉ねぎ…1/2個
・しいたけ…4個
・にんじん…80g
・油揚げ…1枚
・バター…10g
・小ねぎ…4本
・水…150ml
A〔おろししょうが…小さじ1、酒…大さじ1、牛乳…200ml、しょうゆ…小さじ2、みりん…小さじ1、塩…小さじ1/3、こしょう…少々〕
【作り方】
（1）米は洗って炊飯器の内釜に水と入れておく。
（2）シーフードミックスは半解凍して水けをきり、余分な水分をふき取る。
（3）玉ねぎは横半分に切って薄切り、しいたけは薄切り、にんじんは細切り、油揚げは縦半分に切ってから細切りにする。
（4）（1）にAを入れて軽く混ぜたら、（2）と（3）をのせて広げ、バターを散らして炊飯する。炊き上がったら小口切りにした小ねぎを加えて、さっくりと混ぜて器に盛る。
