冷蔵庫の中にある食材を切って詰めて蒸すだけ。あっという間に、おいしくてヘルシーな料理が完成！「すべてを蒸したいOL」りよ子さん考案の、ダイエットに最適な「せいろ」レシピをご紹介します！
ダイエットを意識したら「せいろ」にたどり着いた！
「せいろ料理は、油をほとんど使わず、肉や魚介の余分な脂も落とせるから、わざわざダイエット向けレシピにしなくてもいいのが魅力。素材の味がしっかり感じられるので、薄味でもおいしいですよ」
そう話すのは、せいろの達人として今、注目のりよ子さん。そもそもりよ子さんが、せいろ料理に目覚めたのは、社会人になってから。
「忙しいと肌が荒れたり、ストレスでポッチャリしたりして、日常の中で美容や健康にいい食事を意識するうちに、せいろ料理にたどり着いたんです」
もともと、せいろの存在は「祖母の家にあった」ことから知ってはいたが、それを使い始めたのは全くの偶然。
「家をDIYでナチュラルテイストにしたので、それに合う調理器具を探していたんです。その一つとして、せいろをそろえたのが始まりです」
せいろ料理の魅力は、なんといっても簡単なこと！
「食材を切って入れて蒸すだけで、パパッと料理ができあがります。春なら新じゃがいも、新たまねぎ、キャベツなど野菜が本当においしいので、シンプルな味つけで食べられます」
手入れも簡単！カビに注意して乾燥を
気になるのが、使ったあとのお手入れだ。洗剤は使ってOK？カビが生えるのを防ぐには？
「使うたびに蒸気で殺菌消毒されているので、それほど汚れていなければ、かたく絞った布巾で拭けばOK。汚れていたら、たわしで水洗いしますが、洗剤は不要です。
保管については基本的に、しまわないこと。乾いたと思っても、内側に水分が残ったまま棚などにしまうとカビの原因になります。しばらく置いておき、完全に乾いてからせいろ同士を重ねます。フックにかける収納もおすすめです」
りよ子さん自身、今も週5日は、「せいろ生活」を続けている。
「ほぼ毎日、せいろ料理を食べて健康的な食生活を送っているので、私自身、肌の調子もいいですし、理想の体重をキープしています。風邪もひきませんね。夫は、肌がきれいになった気がします」
今年6月に出産を控えているという、りよ子さん。
「離乳食作りなど、新しいライフスタイルに合ったレシピを発信できたらと思っています」
これからも、ますますせいろが活躍しそう！
